Coastrealty.ru

Агро-промышленный комплекс Саук-Дере, Крымский район, Краснодарский край.

Справка о предприятии

Концепция развития предприятия

Концепция развития предприятия включает в себя,  создание основанного на передовых технологиях  агропромышленного комплекса с мощной структурой сбыта продукции и оказания туристических услуг в сферах винного и агро туризма, с годовым оборотом не менее 9 000 млн. рублей и рентабельностью от 30%.  Создание и исполнение концепции строится на опыте ведущих российских специалистов в области виноделия, реализовавших крупнейшие проекты в Краснодарском крае и других регионах России.
Строить и развивать нужно только мощный агропромышленный комплекс, учитывая динамичное развитие сельского хозяйства и алкогольного производства в регионе.
По оценкам экспертов самый емкий рынок – это шампанские вина и коньяки. В то же время данное производство Краснодарского края не достаточно покрывает потребности российского рынка.
В Краснодарском крае отсутствуют и современные предприятия по утилизации отходов винного производства, а именно переработка виноградной косточки в масла, удобрения, производство спирта и многие другие направления.
В регионе мало заводов по производству водочной продукции. Ныне функционирующие заводы не имеют мощностей для серьёзного выхода на всероссийский рынок. При этом на юге существуют все условия для производства водки высокого качества в больших объемах.
Интересным направлением, по мнению экспертов, является так же производство натуральных марочных соков высшего сорта.
Исходя из выше изложенного, предлагается на базе Саук-Дере реализовать  следующие проекты:

•    Строительство и запуск завода по выпуску алкогольной продукции: вина, водки, шампанского, конька, фруктовой водки, классической водки. Приблизительная стоимость  80 млн. €.
•    Завод по производству натуральных марочных соков. Приблизительная стоимость 9 млн. €.
•    Завод по утилизации отходов виноделия Краснодарского края. Стоимость 8-10 млн. €.
•    Посадка 600 Га виноградников и производство винограда. 6 млн. €.
•    Туристический комплекс. Уже существует уникальная концепция. 60 млн. €.
•    Создание мощного торгового дома по реализации услуг и продукции, включающего в себя:
1.    Офисы, инфраструктуру
2.    Склады и логистику
3.    Оплату высококлассной команды
4.    Вход в крупные торговые сети
По оценкам экспертов для выполнения серьёзных коммерческих задач данного комплекса на эти цели может потребоваться еще до 100 млн.€.

Работа команды специалистов по реализации проекта делится на два этапа:
1 Этап включает в себя:
•    сопровождение сделки покупки предприятия,
•    концептуальный проект завода, а именно, макет, эскизы, посадка на местность, но он не включает в себя полный строительный проект, расходы на который заложены в строительство,
•    технологический проект это - оборудование, линии, технологии и прочие расчеты касающиеся производства,
•    разработка бизнес плана.
Длительность 6-7 месяцев.
2  Этап,  реализация проекта 3-4 года.

Примерный объем инвестиций: 270 000 000 €.

Контакты:

+7 918 414 76 31

Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript

Официальная справка по АФ «Саук-Дере»
Территория ООО АФ «Саук-Дере» расположена в юго-западной предгорной зоне Крымского района Краснодарского края.
Это сильно изрезанная холмистая возвышенность северо-западного склона Кавказского хребта. Рельеф представлен возвышенностями в виде увалов и холмов, чередующимися с неширокими долинами в окружении лиственных листов. Всего в хозяйстве 2249 га сельхозугодий, из них около 1200 га пригодны к возделыванию культуры винограда. Климат на территории хозяйства континентальный с резкими колебаниями температур в течении суток. Средне годовая температура + 10,5 °С, безморозный период более 200 дней в году, годовое количество осадков не более 600 мм, снеговой покров незначительный и неустойчивый. Сумма активных температур за вегетативный период май-ноябрь составляет 3000-3500 °С.
Все это благоприятно сказывается на выращивании винограда, достижении им благоприятного сочетания сахаристости, кислотности, вкусовых и ароматических веществ, которые впоследствии проявят себя в приготовлении высококачественных вин.
Отметки высот над уровнем моря колеблются от 83 до 150 м. Преобладающими почвами являются чернозем обыкновенный, малогумусный, мощный, глинистые сланцы и известняки. Глубина промерзания 10-12 см, однако, это не влияет на жизнеспособность виноградников, т.к. саженцы высаживаются на глубину 40 см.
Подпочвенные воды неравномерны и непостоянны. Преобладающие ветра северо-восточные зимой и юго-западные летом, приносящие осадки. Крутизна склонов, как правило, не превышает 3 %.
Все вышеуказанное говорит о своеобразности терруара Саук-Дере и о возможности производства винограда высокого качества. На территории Крымского района обнаружены античные поселения, а в них следы возделывания винограда и производства вина с незапамятных времен.
Саук-Дере  в переводе с тюркского означает «холодное ущелье». Камень ракушечник для строительства здесь добывали с давних времен (вероятно, здесь было дно моря). Остались полости, в которых позже расположилась Северная часть тоннелей винзавода Саук-Дере.
В 30-х годах прошедшего века при строительстве крупнейшего в Европе Крымского консервного комбината, эти полости были показаны Микояну А.И., бывшему в то время наркомом пищевой промышленности, с целью возможного их использования для складирования будущей продукции комбината. Однако знаменитый нарком, осмотрев бывшие каменоломни, принял решение — здесь быть винзаводу.
Протяженные тоннели с постоянной температурой +12 : 14 С° и влажностью ~56,0 — 78,0 %, отсутствие сквозняков, прямого солнечного света идеально подходят для выдержки столовых марочных вин. Так, в 1937 году зародилась идея строительства крупнейшего Советского предприятия по выпуску марочных вин. Хотя сама история хозяйства началась еще раньше, в 1926 году, когда на базе земель ТОЗ железнодорожников был создан совхоз «Красный молот» и заложены первые виноградники. В 1930 году построен завод по переработке винограда в п. Первенец.

В 1939 году началось строительство подземных винохранилищ в п. Саук-Дере: главного корпуса сокового цеха, цеха ординарных вин. В военное время строительные работы приостановились: часть вин была вывезена, часть уничтожена, а в тоннелях расположились военные лазареты. И только в 1949 году были начаты работы по восстановлению виноградников, строительству нового завода уже в п. Саук-Дере – административного здания, жилых домов, детского садика.
В 1952 году в подземном винохранилище были выделены специальные тоннели с нишами (казами) для создания коллекционного отделения (винотеки). Всего выделено 5 тоннелей по 30 метров общей площадью около 500 м² и построено 986 каз для хранения коллекционных вин.

Впоследствии сюда, в коллекцию, закладывались наилучшие образцы вин и коньяков из всех винодельческих регионов России и братских республик Советского Союза. В результате кропотливого подбора к концу 80-х годов прошлого столетия здесь была создана уникальная коллекция вин и коньяков из 82 тыс. бутылок 252 наименований, что составило около 70% ассортимента выдающихся образцов алкогольных напитков, выпускавшихся в республиках СССР с 1952 года.
В 1954 году винзавод с подвалами выделен в самостоятельное предприятие — «Баканский винзавод» объединения «Абрау-Дюрсо». В 1957 году земли совхозов «Красный молот», «Крымский» и винзавод «Баканский» объединены в АПК «Баканское заводоуправление». К этому времени было уже построено здание главного корпуса сокового цеха – уникальная конструкция в 3 этажа без перекрытий. На балках и ригелях располагались 343 горизонтальных резервуара, емкостью ~1400 дал каждый, полученные в1947 году, по репарации из побежденной Германии на общий объем около 520 тысяч дал, было построено здание цеха крепких ординарных вин с 48-ю железобетонными резервуарами емкостью 6000 дал каждый, тепловая камера, холодильная камера, построено спиртохранилище, утильцех, цех пеервичной переработки с 6-ю поточными линиями по переработке винограда производительностью 20 тонн в час каждая, холодильный цех, цех розлива соков с 2-мя линиями розлива, склад готовой продукции и склад стеклотары, ящичный цех и автогараж на 100 автомашин, Дом культуры.
Построено вспомогательное подразделение — пункт по переработке плодов и ягод в селе Молдаванском. Таким образом, к началу 70-х годов было построено уникальное виноградарско-винодельческое предприятие производительностью 2 млн. 200 тысяч дал винодельческой продукции в год с полным технологическим циклом от сырья до готовой продукции и утилизацией отходов виноделия, на котором было задействовано около 1200 работающих в промышленности, сельском хозяйстве и социальной сфере.
В 1966 году в связи с реорганизацией предприятие «Баканское заводоуправление» было преобразовано в винсовхоз «Саук-Дере», и с января 1971 года земельные площади совхоза составили уже 2200 га, из них 954 га — виноградники, продолжены работы по строительству и расширению тоннелей.
В 1961-1963 годах в 10 тоннелях Северной части были установлены буты вместимостью по 1200-1500 дал в количестве 367 штук на общий объем 480 тысяч дал.
В 1973 году закончено строительство 16 тоннелей в Южной части винохранилища, где до 1979 года было производство шампанского классическим способом, а затем установлены 357 эмалированных емкостей для выдержки столовых марочных вин. В настоящее время под землей на глубине до 24 метров расположены 26 тоннелей общей протяженностью 2726 метров площадью около 1,5 гектаров, где можно разместить до 1,0 млн дал вина.
Почвенно-климатические условия, идеальные для возделывания винограда, АФ «Саук-Дере» имеет намерение использовать для выращивания сортов Каберне, Шардоне, Алиготе, Рислинг, Совиньон, группы Пино, Траминер. В настоящее время активно обновляется парк сельхозтехники. Уборку урожая планируется вести в пластмассовые контейнеры вместимостью 300 кг, что позволит сохранить в целости виноградную ягоду до момента ее переработки.
В настоящее время предприятие имеет 137 га виноградников, современных привитых Европейских клонов, из них Рислинг-43 га, Шардоне 36 га, Совиньон 58 га и в ближайшие 5 лет планируется посадить еще 800 га виноградников.
Предприятие активно расширяет выпуск винодельческой продукции. Приобретена и пущена в работу линия розлива тихих вин производительностью 3000 бутылок в час и сувенирная линия розлива производительностью 1500 бут/час итальянского производства.
Ведется реконструкция здания для будущего шампанского производства, приобретается оборудование для первичной переработки винограда, и технологической обработки вина. В настоящее время в ассортименте выпускаемой продукции 14 наименований столовых натуральных вин, 8 наименований белых и 6 наименований красных-сухих, полусухих, полусладких, пользующихся неизменной популярностью у потребителей.